El reconocido Chef argentino Christian Petersen fue parte de la Exposición Brangus al Sur que se desarrollo recientemente en la Sociedad Rural de Junín, y allí convocado por la raza, la que hizo su desembarco en la provincia de Buenos Aires con su primera exposición.

Petersen asistió el segundo día de la muestra y allí ante productores Brangus y allegados a la raza  dio una masterclass sobre el uso y calidad carne bovina brangus, señalando que «a mí lo que me gusta de la raza, que es con mucho carácter,  mucha confianza y mucha adaptación», y agrego, «ahora está llegando al sur,  ya en el norte lo colonizó; es una carne como la que comíamos antes. Todos estos productores producen a pasto, se recría pasto y terminan por ahí a corral entonces sigue siendo el sabor de la carne argentina natural», puntualizo.

Christian Petersen comento que él también es productor ganadero en su campo de San Pedro, donde trabaja Brangus y Angus. «Estoy haciendo una simbiosis, tratando de criar Ultra Black o Ultra red y me parece genial poder aprender de las dos razas», comento.