En el mes de julio de 2021 dábamos a conocer desde las paginas de El Regional Digital que tres jóvenes emprendedores daban vida a Hola Ponia, un desarrollo de producción de verduras de hoja mediante el sistema de hidroponía.

Por aquellos dias, producto de la pandemia dada en el  2020 genero que muchos jóvenes nuevejulienses emigraran de donde estaban y se radicaran en 9 de Julio, y varios de ellos generaron emprendimientos, que finalizada la cuarentena, algunos desaparecieron. Pero, Hola Ponia no, sus hacedores, Juan Lucas Ibañez, Francisco Gavalda (estos regresaron a 9 de Julio) y Tomas Lopez  profundizaron en el conocimiento, el aprendizaje, tomar la experiencia de quienes allanaron el camino en esto y avanzaron.

El compromiso de dar vida a un gran proyecto en en julio 2021 cuando dialogaron con este Portal comentaron que estaban en la búsqueda de un terreno que cumpliera ciertas condiciones, en especial de agua.

Hoy Hola Ponia escribe otro capitulo y de pasar a producir 90 plantas de lechuga en el  2021 en una quinta, hoy entregan al mercado local 1800 vigoras plantas vivas (se entregan con raíz) de cuatro variedades de lechuga de aproximadamente 250 a  300 gramos cada una. Además producen rúcula, albahaca verde y morada, plantas de menta y están experimentando en producir otras verduras de hoja.

Los clientes son verdulerías, mercados,  locales naturistas y  locales de gastronomía, cosecha tres veces a la semana y el manejo tanto del invernáculo (cuenta con un sistema automatizado) como del proceso de siembra, el raleo, el cuidado del sistema de agua, el control, traspaso de plantines entre otras labores, demanda varias horas de trabajo.

En Hola Ponia en esta nueva etapa comenzaron en agosto del 2022 y hoy están con producción plena desde hace dos semana. Recibieron nuevamente a El Regional Digital  y nos cuentan como es el manejo del primer desarrollo de hidroponía en  9 de Julio de manera extensiva.

El dialogo con Juan Lucas Ibañez y Francisco Gavalda