Criterio de selección en genética: Resultados del uso de genómica en ganadería de carne en Cabaña El Volcán
La reciente Jornada Solidaria Ganadera que se desarrollo en Sociedad Rural de 9 de Julio, por parte de un grupo de médicos veterinarios que impulsan la ONG «Ayudando se Aprende. Aprendiendo se Ayuda», la que impulso el encuentro con el objetivo de generar recursos económicos y que sean volcados a familias que el pasado 19 de marzo, en 9 de Julio, sus viviendas del Barrio ex Matadero, se vieron damnificadas por el temporal.
Dentro del staff de disertantes, sumo su solidaridad el Med. Vet. Pablo Veiga, responsable de producción ganadera en Cabaña El Volcán en el partido de Balcarce; quien se refirió al uso de la genómica como herramienta en la mejora de la genética en rodeos Angus en la empresa balcarceña.
Med. Vet. Pablo Veiga, durante su disertación en SRNJ
El Volcán, es una empresa de la familia Boglione, y en 1988 conformaron la cabaña y en 1992 importan los primeros animales Angus, informo Veiga en dialogo con el Regional Digital.
«Se traen cuatro vacas y dos vaquillonas de la cabaña Lichman del Estado de Montana. Se elige Montana porque fueron los pioneros en medir, registrar y certificar la performance de los animales. La idea de la cabaña, siempre fue basarse en criterios de selección objetivos», subrayo el medico veterinario en 9 de Julio.
La forma de trabajar de El Volcán, le ha traído muy buenos resultados, incluso le ha entregado campeones tanto en macho como hembras, incluso en la Expo Rural de Palermo.
Resultados de IATF y Genómica
Pablo Veiga, comento en dialogo con El Regional Digital, en El Volcán la medición propia y los Deps generados por la asociación de Angus, y desde hace 10 años incorporamos el programa global Angus como criterio de selección que es análisis genómico de los animales.
En cuanto a IATF, donde desplego parte de su charla en la Sociedad Rural de 9 de Julio, explico que «es una herramienta para la mejora genética porque podemos incorporar toros probados, y a su vez la misma técnica nos genera un aumento del peso al destete; una mejora en los índices de preñes, además de la parición; entonces la verdad que la vemos que es práctica y beneficiosa por todos lados», sostuvo.
En cuanto a el uso de la herramienta de genómica, esto genero mucha consulta en los asistentes a la charla, dijo que en que » lo primero que hicimos fue una evaluación de muchos animales para poder realmente ver si funcionaba.
Evaluamos más de 500, y de 100 animales pudimos corroborar que hay una alta correlación entre lo que te dice la genómica y lo que medimos realmente en los animales.
Estamos hablando de peso al nacer, peso al destete, peso al año, peso a los 18 meses, área de ojo de bife, o sea características carniceras tanto en machos como en hembra y la verdad que comparando todos esos registros de performance que teníamos, con lo que predecía la genómica vimos que hay una alta correlación y la verdad lo empezamos a utilizar como un criterio de selección que es muy útil para predecir el avance», aseguro.
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