La República Popular China es el principal destino de exportación de carne bovina argentina, representando el 76,3% de los volúmenes exportados en febrero y el 75,6% del acumulado en los primeros dos meses del año.

En el mes de febrero se exportaron 8,9 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada por un valor de US$ 11,6 millones y más de 30,4 mil toneladas de carne bovina deshuesada por un valor de US$ 113,8 millones.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina en febrero totalizaron un volumen de 11,7 mil toneladas por un valor de US$ 16 millones, con un precio medio de exportación levemente por debajo de los US$ 1.370 por tonelada. En los primeros dos meses del año, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas alcanzaron un volumen de 22,8 mil toneladas por un valor de US$ 30,9 millones.

En términos generales, en los últimos doce meses de actividad, desde marzo de 2022 hasta febrero de 2023, las exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron un volumen de 650 mil toneladas peso producto, equivalentes a 928 mil toneladas res con hueso, con un valor monetario obtenido cercano a US$ 3.400 millones.