A lo largo de toda la jornada del domingo 16 de abril, de 12 a 22,30 hs. se realizará la 1era. edición de la Feria de Sabores “Sazón”, que tendrá lugar en Plaza Belgrano, disponiéndose la misma sobre Av. Mitre.
La feria gastronómica local será un evento en el que comercializarán alimentos y bebidas, pero cumpliendo la premisa de priorizar la elaboración artesanal y garantizar la higiene y salubridad, tanto dentro como fuera de la estructura.
Esta es una tendencia que crece especialmente en las distintas ciudades con el fin de promover la creación de una normativa relativa a la venta ambulante de alimentos en articulación con las autoridades públicas, considerando que generan turismo, movimiento de personas y revitalizan espacios, transformándolos en un lugar de encuentro, estimulando y aumentando la producción, el trabajo y el desarrollo económico local.
La convocatoria estará destinada a cervecerías, sidras, emprendimientos de tragos; industrias lácteas; chacinados; rotiserías; restaurantes; elaboradores gastronómicos; panaderías; food tracks; heladerías artesanales (no franquicias, salvo que tengan carrito); comisiones de fiestas populares locales; y ONGs o asociaciones civiles.
Este proyecto es coordinado por la subsecretaría de Producción, la oficina de Empleo y la dirección de Bromatología, en articulación con la dirección de Cultura y la secretaría de Desarrollo Comunitario.
Para la convocatoria e inscripción, los equipos de dirección de Bromatología y la oficina de Empleo realizaron visitas e invitaciones presenciales durante los meses de diciembre, enero y febrero; logrando acceder a más de 150 comercios, realizando luego varias reuniones a fin de organizar y planificar dicha feria.
Cada participante se inscribió mediante un formulario digital aceptando las normas a cumplir dispuestas por las autoridades municipales.
Se articuló también con la Cámara de Comercio e Industria, que acompaña y apoya dicho proyecto.
Este evento será acompañado por un cronograma de actividades culturales, entre ellas talleres gastronómicos para niños, exposiciones o demostraciones de chefs, juegos recreativos, espectáculo de circo, patio de baile, feria de emprendedores y la presentación de bandas locales.