La faena bovina sigue en un aumento constante
En noviembre, la faena bovina fue de 1,24 millones de cabezas, que representa un aumento de 1,7% con respecto a octubre, según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En el acumulado de enero a noviembre, se faenaron 12,81 millones de cabezas, una suba de 1,2% más en relación al mismo período del año pasado.
En el acumulado de 2020 la producción de carne vacuna ascendió a 2,9 millones de tn, un 1,8% más en comparación a enero-noviembre de 2019, según la entidad. Con respecto al precio de la carne, que en las últimas semanas registró subas sostenidas, desde CICCRA calcularon que le ganó a la inflación y aumentó 55% en 12 meses.
En paralelo, el consumo interno no repunta y todo indica que cerrará el año sobre los 50,2 kilos anuales por habitante, que representa la menor cifra de la última década.
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