El IPCVA contara con su Jornada Técnica en la semana del Centenario Angus
En el marco de la muestra Angus Centenario que se lleva a cabo en el Pabellón Amarillo de La Rural de Palermo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará hoy una Jornada Técnica con tres disertaciones:
- Marketing de carnes: Decisiones estratégicas y tácticas en tiempos veganos (Ing. Adrián Bifaretti, Jefe de Promoción Interna del IPCVA).
- Camino a la declaración ambiental de producto de la carne vacuna argentina (Dr. Javier Echezarreta, INTA Carnes).
- Oportunidades para el uso de nuevas herramientas de mejoramiento genético: genómica y consumo residual (PhD Horacio Guitou, Angus).
Las ponencias comenzarán a las 16 horas.
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