Desde el Bloque Juntos por el Cambio, dieron a conocer que los concejales, Juan Francisco Fortte y Federico Pirotta, visitaron el emprendimiento Hola Ponia, que es la producción de cultivos de hojas a partir del uso de agua y que impulsan tres jóvenes de  9 de Julio y que vienen desarrollando desde el inicio de la pandemia, y que ahora esta en una nueva etapa, donde han desplegado un invernadero.

Conforme dieron a conocer, Hola Ponia es el emprendimiento de Francisco Gavalda,, Juan Lucas  Ibañez y Tomás Lopez; quienes invitaron a los ediles a conocer su trabajo.

Según detallaron los concejales del Pro, les contaron que el emprendimiento nace en 2020 de la fusión de dos proyectos independientes, que se complementaron dando formación a Holaponia.

Actualmente están construyendo un invernadero de 1.000 mts2 en los que producirán cultivos de hojas (lechugas, rúcula, albahaca, espinaca, berro, menta, kale, entre otros).

La hidroponía es una técnica de cultivo que reemplaza la tierra por un sustrato y utiliza soluciones de sales minerales para alimentar los cultivos. Las plantas se colocan en orificios dentro de una estructura de tubos a un metro del suelo, con lo cual no existe contacto entre ellas y la tierra. Este tipo de técnica se destaca por lograr productos más saludables y sustentables, utilizando menos recursos hídricos y energéticos. Su sistema recirculante de agua implica hasta un 90% menos de consumo hídrico en comparación al cultivo tradicional. Al reemplazar la tierra por un sustrato inorgánico, no es necesario el uso de agroquímicos ya que la planta se protege de las enfermedades provenientes de la vida orgánica del suelo, tales como hongos bacterias insectos etc. Con esta técnica se logra un aumento en la calidad nutricional generando alimentos ricos en vitaminas y minerales.