La reciente exposición rural de Bolívar que finalizo este último lunes, fue oportuno para contactar con la producción ovina presente en la muestra, donde entre las cabañas presentes, estuvo La Blanquita de familia Greco.

La empresa familiar ubicada en zona de La Colonia con más de 60 años de presencia en la propuesta de reproductores porcinos, ovinos, caprinos y de aves, obtuvo nuevos reconocimientos a sus reproductores tanto en ovino como en aves.

Carlos Greco resalto el presente de la producción ovina – foto archivo

En diálogo con El Regional Digital, Carlos Greco sostuvo que hoy la carne ovina es una de las carnes que se potencia por el crecimiento del cerdo, al punto tal que hoy ya se cuenta con carnicerías que están incorporando esta carne como propuesta.

Uno viene recorriendo las exposiciones y ve que está creciendo, hay lugares como Rosario los full track que está proponiendo como propuesta culinaria en encuentros de rugby y otros culturales y tiene muy buena recepción en el consumidor.

Ovinos de La Blanquita

Otro dato no menor brindado por Greco es que en Gral. Viamonte está a las puertas de habilitar un frigorífico para la faena de ovinos donde también se faenara porcinos, con lo que potencia esto para la región, además se cuenta con la Ley Ovina que permite el acceso a créditos accesibles.

Premios para La Blanquita en Bolívar

Ovinos

Borregos Hampshire Down P.P.

1° Premio Campeón.

2° Premio Reservado Campeón.

Aves

1° Premio Campeón macho Plymouth Rock Barrado.

1° Premio Campeón hembra Plymouth Rock Barrado Fino.

2° Premio macho Wyandotte Plateado.

1° Premio Campeón y Gran Campeón hembra Wyandotte Plateada Batams.

Un reproductor avicola de La Blanquita campeon en Bolivar