En la mañana de hoy, la Secretaria de Salud de la Municipalidad de Nueve de Julio, Dra. Lucía Pirotta; acompañada de la Directora de Bromatología, Guadalupe D´acunto; el Subsecretario de Producción, Fernando Bono y los responsables locales de SENASA,  Med. Vet. Marcelo Deolavarrieta; y del Ministerio de Agroindustria, Med. Vet. Omar Tarantino; detallaron sobre la detección de un caso de triquinosis, detectado el ultimo miércoles en el Hospital Julio de Vedia de nuestra ciudad, cuando una mujer con sintomas no comunes de fiebre y dolores musculares se hizo presente  en la guardia del nosocomio, y ante la sospecha del profesional medico, es que dio comunicacion a la Secretaria de Salud Municipal y Region Sanitaria, mas tarde se confirmo que la presencia de que la persona estaba infectada con triquina y ya esta fuera de peligro, informaron a la prensa.

“Ante este caso detectado en el Hospital, desde la Secretaría de Salud comenzamos a investigar a 49 personas que habían consumido chacinados que se manufacturaron hace un mes o que habian mantenido relacion con la faena, por lo que la mitad de ellos  presentaban los mismos síntomas y que habían consumido estos productos en el mismo momento; al tiempo que se realizaron distintos análisis exhaustivos sobre los productos que habían consumido estas personas, para que las mismas se encuentren controladas”, detalló la Dra. Lucía Pirotta ante los medios de prensa.

En el mismo sentido, recordó que la triquinosis es una enfermedad endémica, por lo que es posible que en nuestra zona se registren casos, no obstante que en nuestro distrito no se deban desde hace más de seis años.

“Se trató de una faena familiar y no comercial”, recalcó especialmente, especificando que en los casos detectados “no hay personas afectadas con riesgo ni internadas, más allá del tratamiento específico que se realizó sobre una mujer embarazada”.

Bono, Pirotta, Dacunto, De Olavarrieta y Tarantino brindaron detalles del hecho

La secretaria de Salud destacó el trabajo coordinado y articulado realizado con la Región Sanitaria II, el Hospital Julio de Vedia, Clínica Independencia, el Círculo Médico, el Ministerio de Agroindustria, SENASA, la Dirección de Bromatología y la Subsecretaría de  producción, “lo que permitió realizar un seguimiento y una ficha individual de cada uno de los pacientes”.

La enfermedad y sus síntomas

“Esta es una enfermedad que no se transmite de persona a persona; sino cuando una persona consume carne de cerdo que se encuentra afectada por el parásito que tiene la triquinosis; que se encuentra enquistado y que se libera en el intestino, generando una reacción importante, que dependiente de la cantidad de productos afectados que ingiera una persona”, detalló la Dra. Pirotta.

“Con el tiempo, este parásito se aloja en los músculos de la persona afectada, generando complicaciones en los distintos órganos del cuerpo”, agregó, informando que en el caso de las personas que podrían verse afectadas, “se han suministrado antiparasitarios que deben tomarse durante una semana”.

En tanto, entre los principales síntomas mencionó a la diarrea, dolores abdominales y  de articulaciones, fiebre, e hinchazón y picazón de los ojos”.

Faena familiar

La Directora de Bromatología, Guadalupe D´acunto recalcó que esta situación se dio ante una faena familiar en un domicilio de la ciudad y no del consumo de un producto comercializado, por lo que no se traslada al circuito de consumo.

“Al tomarse conocimiento, se realizó el análisis de manera inmediata y se suministraron los medicamentos a la persona afectada”, delineó la funcionaria; quien solicitó a los vecinos “no dejar de hacer los análisis correspondientes, enviando a analizar las muestras a la Dirección de Bromatología”.

“Se trata de un trámite muy sencillo, con un costo de $ 72, y que entrega los resultados en un lapso muy breve”, subrayó.

RECOMENDACIONES IMPORTANTES

Por su parte el médico veterinario Marcelo De  Oavarrieta, de SENASA 9 de Julio, explico que tras identificarse el predio, en cercanias del Aero Club con excelente colaboración de la familia afectada; los cerdos, fueron interdictados y enviados a faena en frigoríficos habilitados, donde se realiza el análisis de triquinosis, y si el mismo es positivo se decomisa y envía a digestor, caso contrario ira a la comercializacion.

“En este caso hablamos de 33 animales, pero lo importante es que la comunidad tome conciencia de que cualquier cerdo puede tener triquinosis; pero siempre es más probable que la enfermedad se presente en animales que se encuentran al aire libre, y no en los que s encuentran controlados en criaderos”, explicó.

“El animal que se encuentra al aire libre puede tener contacto con otras especies silvestres como perros, gatos, zorros o ratas, que son las que transmiten la enfermedad y la perpetúan en el ambiente; por lo que la recomendación principal es realizar la crianza bajo condiciones higiénico sanitarias adecuadas”, completó; apuntando como dato complementario a este caso en particular que se trata de un criadero pequeño que trajo animales desde otro lugar, sin documentación sanitaria, por lo que se desconoce el origen.

Finalmente el Med. Vet. Omar Tarantino consideró que existe “un exceso de confianza de quienes producen en forma casera, quienes deben cumplir con el análisis de los diferentes productos secos de factura (chorizos secos, bondila, etc.) o frescos, y agrego que «ni el secado ni la salazón matan a la larva”, finalizó.