La raza ovina, Hampshire Down, reconocida por su capacidad en la producción de carne, vuelve a tener cada vez mas valor en los campos de Argentina.

Desde su introducción en el siglo XIX. Originaria de Inglaterra, estos animales sentaron las bases de una nueva clase, donde inicialmente se realizaron cruzamientos debido a su vigor híbrido, y más tarde se establecieron como una raza definida, adaptada a las condiciones locales, mediante la continua mejora genética.

Recientemente el marco de la Expoagro 2025, la Asociación de Criadores de Hampshire Down, tuvo una presencia destacada donde aprovecharon la oportunidad para difundir las virtudes de esta raza ovina, donde expusieron 35 ejemplares llegados de tres cabañas, La Manfrina de Venado Tuerto, La Callejera de Carmen , ambas de Santa Fe y El Harem de la localidad de Rojas, provincia de Buenos Aires.

La participación de la raza no solo se limitó a la exhibición, sino que también incluyó una degustación de carne ovina  dirigida por el chef Christian Petersen, que puso de manifiesto las cualidades gastronómicas de la carne de Hampshire Down.

 Segun Laborde, por por diferentes cuestiones es la raza hoy más elegida por los productores para criar y destaco que su carne cuenta con varias bondades y cualidades, que con la convierten en una carne diferente, aunque aun hoy no esta muy presente en el plato diario de los argentinos, y para ello estamos trabajando desde la asociación en la promoción del consumo de carne queremos lograr de que la carne ovina llegue como paleta de opciones del consumidor para todos los días, subrayo.

Carlos Laborde, pte de la Asoc. Hampshire Down Argentina

Desde la Hampshire Down informaron que como parte de la difusión de la raza, el próximo mes de abril, los dias 11 al 14, se realizara el primer curso de jurados internacionales, donde vendrán desde Inglaterra a dictarlo en nuestro pais.

También en la próxima edición de Expo Palermo 2025, se estará presente y para el 2026 se realizara el Mundial de la Raza en Argentina, informo.