Supermercados y frigoríficos salieron al cruce de la polémica generada por fotos que se viralizaron hoy de cortes de carne a precios populares que comenzaron a venderse este miércoles y mostraban falda y asado con exceso de grasa, entre otros.

«La regla no es la foto que circula por redes. Esa es la excepción, porque no todo lo que se produce es uniforme», respondió Daniel Urcía, presidente de Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), organización que fue parte del acuerdo con el Gobierno.

consideró lógico que se exhiban cortes con más grasa que otros. «Seguramente una de las fotos haya sido una de las puntas del asado, que al operario que armó la bandeja en el supermercado, se le pasó, como suele suceder. No hay que estigmatizar al tipo que lo puso en la góndola y llevarlo al extremo», sostuvo.

Aca tenes los cortes de carne con precios cuidados que te da el gobierno.
Un pedazo de grasa.
Ni a un perro se le da esto.
Se c@gan en la gente!
Se c@gan en el hambre de la gente!
A ver vos, militante de la pobreza,
militen esta hdmp! pic.twitter.com/anlYucXfH5

— el Dipy (@dipypapa) February 3, 2021

Urcía afirmó que «la mayoría de los cortes son de calidad y en condiciones y, de última, al estar exhibidos, está siempre la posibilidad de que el consumidor no los compre».
Además, negó que los cortes provengan solamente de las vacas, las que se exportan a China, principal mercado argentino, sino que «hay de categorías de mejor calidad, como novillo o novillito».

«Es un programa especial y también juega la política. Nosotros estamos metidos en el medio. Pero el esfuerzo que hace el sector frigorífico y el comercial es muy grande y es una lástima que quedemos envueltos en una discusión que no hace al fondo de la cuestión», dijo el titular de Fifra. Una posición similar sostuvieron desde el sector supermercadista que selló el acuerdo.