Se desarrolló el pasado jueves 24 de octubre una nueva Jornada a Campo del IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina), con el objetivo de dar a conocer practicas ganaderas sustentables, en esta oportunidad en un establecimiento agropecuario, “El Ave María” del distrito bonaerense de Coronel Pringles.

El secreto es lograr buenas pasturas y un animal en buen estado corporal

El planteo ganadero esta dado en un campo de  900 hectáreas agrícolas, donde sus propietarios la mayor parte de la superficie la dan a la ganadería. “Es una posición que tomaron sus propietarios hace  10 años, son campos con muy buena aptitud agrícola, con suelos clase 2 y 3, cuya lluvia anual promedio es de  700 mms. y rindes en trigo de  5.000 kgs./ha. como lo fue en la campaña pasada, y rinde promedio de los últimos 10 años 3.043 kilos y en soja 1.634”, expreso el Médico Veterinario Mariano Ospital, administrador del establecimiento.

De las 900 hectáreas el 70% de su superficie es ganadera y el 30 restante agrícola,  trigo, soja e incorpora pasturas todos los años, en si ambas actividades se complementan y potencian, sostuvo Ospital, que agrego en un año como el actual, donde a esta altura del año el registro de lluvias apenas llega a los 270 mms, por lo que nos obliga a ser muy eficiente para que la ganadería no solo sea rentable, sino también sustentable, puntualizo.

Mariano Ospital junto al presidente de IPCVA Ulises Forte

Manejo agronómico

En cuanto a las pasturas para la ganadería se utilizan  460 hectáreas( implantación, en producción y degradadas), a lo que se suman unas 60/80 hectáreas se utilizan para verdeos anuales (sorgos) y que se van rotando con agricultura (5 años de pasturas por 4 de agricultura en todo el campo).

Asistentes a la Jorgnada a Campo del IPCVA en Pringles

Manejo ganadero

Ospital detallo que “en el Establecimiento se le asigna un valor importante a la ganadería de cría con pasturas, y esta se expresa muy bien, con índices que llega al  94 porciento de preñez en vacas y 90% en destete todos los años, por lo que establece el planteo y nos  da una tranquilidad en momentos malos como este en materia climática”.

Rodeo de Vaquillonas en el Ave Maria

Para ello la base es ser eficiente en lograr calidad de pasto, como así también buena corporal de la vaca todo el año y los terneros se venden con un peso de  200 kilos. No hay engorde por encierre y solo se hace una suplementación estratégica en años como el actual con limitante de lluvias, informo.

El servicio de vacas es mediante la utilización de toros con doble servicio en noviembre y el primer entore en junio, contando con  460 vientres y no se hace inseminación.

El promedio  de producción de carne en los últimos cinco años es de  174 kilos/ha