Ulises Forte: “Seguimos insistiendo en que hay que generar políticas activas necesarias para lograr un animal más pesado”
Tal como adelantáramos el ultimo 18 de abril se realizó en un establecimiento rural de Junín, una jornada más a campo de Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la que en un primer lugar se visitó un establecimiento de menor escala con dos paradas en la recría con pasturas consociadas y terminación con auto consumo y posteriormente los más de 400 asistentes se dirigieron al predio de Sociedad Rural de Junín, donde les fue presentada la función del IPCVA, el objetivo del Instituto y el trabajo del INTA tanto en Junín como la región.
El objetivo del IPCVA fue presentar como un pequeño productor puede ser eficiente y tener rentabilidad. Allí, además de presentarse el planteo productivo del establecimiento, se desarrollaron temáticas vinculadas al ciclo completo (Daniel Méndez, INTA) y a perspectivas de mercados, a cargo de Jorge Torelli (Consejero IPCVA) y Adrián Bifaretti (Jefe de Promoción Interna del IPCVA).
Forte en dialogo con la prensa expreso, “seguimos insistiendo en que hay que generar políticas activas necesarias para lograr un animal más pesado, donde al productor le va a servir, ya que el novillo pesado vale más que el ternero, y para ello tiene que aparecer como lo es vía Banco Nación, de plantear crédito a 6/7 años con dos de gracia para pasturas, recría y retención de vientres, tiene que aparecer ese incentivo, reclamo el ganadero de La Pampa.
Protocolo Chino
Consultado por el protocolo chino, Forte considero que hay que mejorarlo ya que se tiene la posibilidad de llegar con el hueso a China; sin embargo el gigante asiático está planteando algunos planteos sanitarios, que son inviables en Argentina como ejemplo es el animal testigo, el animal debe estar tres meses dentro del campo antes de salir a China, son modificaciones difíciles de aplicar, considero.
A su vez recordó que ciertos cortes como un caracú de vaca, para China es un corte Premium, y que en Argentina no se lo tiene en cuenta, eso y otros cortes que no utilizamos en nuestra mesa, para China sirve y mucho.
Promoción en China
Al respecto, Forte informo que se están cerrando detalles para promocionar en como consumir nuestras carnes en China, esto es atraves de una fuerte campaña y será a través de redes sociales. Allí el 98% mira videos vía teléfonos celulares y esto está a punto de cerrar.
También sumo diciendo que se continuara con un estudio de mercado en China y la asimetría de costos en el Mercosur, sin descuidar el mercado interno, capacitación y las Jornadas a campo, como agenda de este año 2018.
En el cierre de la Jornada estuvo a cargo de Ulises Forte, subrayo “una vez más queda demostrado, como siempre decimos, que se puede ser muy eficiente en escalas pequeñas”, aseguró Ulises Forte, Presidente del Instituto, en el cierre de la jornada. “Se vienen buenos tiempos para la ganadería –continuó- y lo que vamos a tener que discutir es cómo se distribuye el negocio”, finalizó, haciendo hincapié en la importancia social, económica y política de la ganadería, una de las actividades más federales del país.
Al cierre del encuentro, Agricultores Federados Argentinos (AFA) inauguró nuevas instalaciones de feria en el lugar y se llevó a cabo un primer remate con 800 cabezas.
Tanto en la finalización de la jornada del IPCVA como en la inauguración de las instalaciones, Omar Príncipe, Presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), quien se dio cita en el lugar, destacó el rol técnico del Instituto como generador y amplificador de informaciones estratégicas para la cadena y el rol activo en la promoción de la carne argentina en el mundo, además del acompañamiento al sector público en la apertura de nuevos mercados.
La nueva jornada del IPCVA fue transmitida en vivo y en directo a través de internet y fue seguida a lo largo del día por más de 1.500 cibernautas. Además de los mencionados, en el encuentro también participó el Consejero del IPCVA, Jorge Grimberg.
Próxima Jornada
El próximo 26 de abril de 2018, con el slogan “Ganadería y compromiso, diagnóstico y propuestas para el desarrollo de la cadena de ganados y carne vacuna en San Cristóbal”, el IPCVA realizará un nuevo seminario regional en la localidad santafesina que fue afectada tanto por las inundaciones como la sequía en los últimos tiempos.
El encuentro, que se llevará a cabo a partir de las 9 horas en la Sociedad Rural de San Cristóbal (enlace Ruta 4 y ruta 13 San Cristóbal, Santa Fe), incluirá un nutrido programa de disertaciones a cargo de técnicos del INTA, del IPCVA y asesores privados.
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