El tambero es el eslabón más vulnerable de la cadena lactea porque no puede trasladar ningún aumento de costos, está obligado a entregar su producción cada día bajo la modalidad de compra venta oral sin precio cierto, y resulta directamente perjudicado por decisiones de los distintos niveles del estado y de la industria sobre los que no tiene manera alguna de influir.

En tal sentido, entendemos que ciertas conductas mafiosas sufridas por algunos actores de la cadena nos perjudican; pero también incide negativamente cierta sobreactuación de otros actores que provoca un freno a la recomposición del precio de la leche al tambero, y eso atenta contra la tan pregonada creación de confianza que requiere este tipo de negocio.

Desde CARBAP instamos a todos los involucrados atender esta situación antes de que el proceso de deterioro y achicamiento se torne irreversible, sobre todo para los tambos chicos y medianos que son la gran mayoría e impedir el desarraigo y atenuar la concentracion en la actividad lechera.