El analista ganadero, Víctor Tonelli aseguro que el sector ganadero enfrenta un panorama alentador en la comercialización de carne debido a una menor oferta, a lo que se suma la recuperación del consumo interno y una demanda internacional sostenida” dijo.

Según el destacado analista explico que este año la oferta va a caer 5 / 7 % respecto de la que tuvimos el año pasado y eso implican tal vez unas 200 mil toneladas menos. Eso es un montón en el mercado, refirió en el dialogo con El Rural.

Mientras que el consumo se está mejorando. No digo que ya está fácil, digo viene rebotando, lo vamos viendo y vemos que hay esta famosa curva de corta que va creciendo. Incluso la suba del precio del ganado de diciembre, o lo que ha ido ocurriendo de alguna manera gradualmente en enero, el mercado lo está absorbiendo, por lo que el consumo empieza a jugar su partido y a tener mayor poder de compra para pelear por una oferta escasa. Subrayo Tonelli.

Mercado internacional

También Víctor Tonelli se refirió al mercado internacional. Dijo que quienes si están complicados son los exportadores por un tipo de cambio que en principio no le es competitivo, en tanto no quiten las retenciones, que espero que las quiten. Queda un 6,75 de una parte nada más de las carnes, pero ojalá que las quiten.

Yo diría que va a encontrar un mercado internacional demandante, con una oferta ligeramente menor que la que tuvimos el año pasado y una demanda firme, con lo cual es muy probable que a medida que vayamos corriendo el año los precios internacionales incluso vayan subiendo.