Según el Tablero de Comando Sectorial para el mes de julio del Ministerio de Agricultura de la Nación, el precio de referencia pagado al productor para sólidos fue de $ 254,75 y en litros 18,25 lo que significó un aumento del 0,1% intermensual.

Según la tabla que muestra los precios que se pagan por provincia, el productor santafesino también recibió $ 18,25 por litro.

Producción

El Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), informó que en el mes de junio de 2020 la producción fue de 893,9 millones de litros de leche, esto implica un valor 2,7% por encima del mes anterior (+6,1% en el promedio diario) y un 10,6% más que igual mes del año anterior. El acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 5,1%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.

En base a estos niveles de producción, la evolución que relevada para julio actual y las estimaciones propias más la consulta a referentes sectoriales, OCLA proyecta un volumen de 10.890 millones de litros de leche para el año 2020 lo que representaría un incremento del 5,3%. «Esta variación está dentro de las estimaciones más moderadas ya que hemos observado proyecciones que alcanzan el 6%.

Obviamente esta proyección incluye los pronósticos climáticos conocidos a la fecha, las relaciones de precios actuales y proyectadas, el relevamiento de pasturas, reservas y vacas de las diferentes regiones y no prevé ninguna contingencia extrema que no sea la conocida a la fecha en lo que refiere al mercado interno y externo de productos lácteos», ampliaron.

Fuente: El Litoral de Santa Fe