Esta mañana en conferencia de prensa, la Lic. Eliana Elizagoyen, Directora de Bromatología Municipal informo sobre un nuevo curso de manipulador de alimentos, que se dará los días 29, 30 de septiembre, 1, 2 y 3 de octubre, en el horario de 13,30 a 16,30 horas en el Salón de las Américas del Palacio Municipal.
La Lic. Elizagoyen adelantó que los interesados deben acercarse para más información o inscribirse a la Cabina Sanitaria ubicada en Cavallari 121 (Corralón Municipal) de 6 a 18 horas, presentando fotocopia de DNI (1º y 2º hoja y cambio de domicilio si corresponde).
“El cupo máximo es de 40 personas y tiene un costo de $ 60, estando especialmente dirigido a todas aquellas personas que trabajen en el área de manipulación de alimentos, a la vez que enfatizo la importancia de la nueva capacitación ya que brindaran conceptos básicos que hacen a la higiene y la buena manipulación de los alimentos para evitar enfermedades que se producen a través de los mismos”, delineó Elizagoyen.

Renovación anual de la libreta sanitaria
Por otra parte, destacó que todas las personas que poseen libreta sanitaria presten atención a las fechas de los cursos, ya que al momento de la renovación anual de la misma se habrá de solicitar que tengan el curso completado.
En otro orden, la funcionaria adelantó que a la brevedad se lanzará un manual para realizar un curso de elaboración higiénica de conservas, haciéndose hincapié en los cuidados que deben adoptarse en cuanto a esterilización, conservación, higiene de la materia prima y origen de la materia prima.
“Será a través de un curso abierto al público, pero nos interesa que todos los que desarrollan esta tarea se sumen para que los productos sean absolutamente seguros; para lo cual estaremos convocando a todos los elaboradores inscriptos en el registro correspondiente creado por el municipio, informo.