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Récord de exportaciones de carne de cerdo

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El Ministerio de Agricultura informó que las exportaciones de carne de cerdo marcaron un nuevo récord durante el mes de junio, al comercializarse 4.454 toneladas (peso producto) por un valor de U$S 6,7 millones. De esta manera, los envíos del primer semestre muestran un incremento de 55% interanual, al totalizar 17.856 toneladas por U$S 26 millones. El principal destino es China, seguido por Rusia y Hong Kong.

Asimismo, la producción de carne de cerdo creció 5,7% entre enero y junio, en comparación con igual período del año pasado, impulsada principalmente por el mayor peso de los animales y, en menor medida, por el incremento de cabezas faenadas.

De acuerdo a los datos estimados por la Subsecretaría de Ganadería, el consumo registró el máximo histórico en junio, al alcanzar 16,16 kilos anuales por habitante, mientras que el promedio del primer semestre del año, unos 14 kilos, se encuentra en niveles similares al año pasado.

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