La Cámara de Productores de leche del oeste bonaerense dieron a conocer su informe mensual de clima, producción, precios y situación del tambo, en especial a lo que refiere en la región.

En materia de clima indican «entramos ahora en un invierno que se pronostica bastante seco, pero desde un  otoño que nos dejó buenas cargas de humedad en  el  perfil.  En  agosto  comenzará  a  definirse  si  la primavera y nuestros maíces tendrán “Niña” o “Neutralidad” para su desarrollo.  Para el trimestre JUL-AGO-SET el pronóstico del SMN  para  el  Oeste  de  Bs  As  es:  Lluvias  por debajo de lo normal y temperaturas normales o superiores  a  eso  para  la  época,  con  un  NE  de nuestra  región,  donde  las  lluvias  podrían  llegar a ser normales».

Producción y perspectivas

La  producción  global  del  país  se  mantiene  en  un buen  nivel,  y  estaría  reduciendo  su  incremento interanual hasta casi quedar “empatada” en el mes  de  junio,  respecto  de  2020.  De  esta  forma, se  mantendría por  ahora  la  estimación  de  cerrar el 2021 con un incremento entre 1 y 2% s/2020. Las buenas condiciones climáticas del otoño y las que se esperan en este invierno, así lo habilitan.  Además,  han  mejorado  mucho  las  relaciones  de precios con la soja y el maíz, permitiendo un más ajustado balanceo en las dietas de los rodeos.

Escenario Comercial

Junio: Inflación +3,2% // Dólar +1,2% // Precio leche de tambo +5,2% (SIGLEA) Los precios más frecuentes en la Cuenca Oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron los siguientes valores.

2do semestre: Preocupación para productores

El  1er  semestre  fue  bueno  para  los  tambos,  en tanto  pudieron  recuperar  precio  y  superar  un período  de  rentabilidad  negativa.  Pero  el  2do, preocupa.  El  dólar  viene  atrasado respecto  de  la inflación  y  no  está  claro cuánto  aguantará  así.  El consumo  interno  no  aceptaría  más  subas  en  los lácteos,  como  las  recientes.  Llega  el  crecimiento estacional de producción, y debemos exportarlo, so  pena  de  sobresaturar  un  mercado  local  débil.

Mientras afuera bajan los precios y adentro sube la incertidumbre a causa de las elecciones.

Contexto Político e institucional

Desacoplarnos del mundo: una teoría a contramano, que nos complica mucho Existe  una  transmisión  del  precio  internacional de la leche hacia los precios internos de la misma.  Sobre  todo  en  un  país  como  el  nuestro, con una producción superavitaria estructural. Nosotros necesitamos exportar siempre. Para mantener el propio mercado o para crecer.  La  intervención  del  Estado  con  DEX  y  baja  de reintegros  genera  graves  perjuicios  a  la  cadena, interfiere la transmisión de precios al productor, nos impide capitalizar los buenos momentos, agrava los malos, y no resuelve ningún problema en la mesa de los argentinos.

Es  importante  revisar  y  cambiar  esta  teoría  del “desacople” de precios, que sólo trae problemas y no soluciones a nuestro país y su lechería.